隨著人口的增長(zhǎng)，糧食生產(chǎn)已上升到戰(zhàn)略地位。作為主糧之一，大米的生產(chǎn)加工也受到各國(guó)的高度重視。廣西碾米機(jī)作為大米加工的必備設(shè)備，在提高糧食利用率方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。我國(guó)米漿設(shè)備雖然在不斷改進(jìn)和創(chuàng)新，部分與國(guó)際接軌，但總體技術(shù)水平與國(guó)外先進(jìn)技術(shù)仍有一定差距。研發(fā)技術(shù)人員和大米加工企業(yè)不斷彌補(bǔ)現(xiàn)有碾米機(jī)的不足，增加新的設(shè)計(jì)理念，努力實(shí)現(xiàn)效率高、節(jié)能、降本、提高米質(zhì)。

目前國(guó)內(nèi)外碾米機(jī)的種類(lèi)很多。按漂白方式可分為：擦拭式碾米機(jī)、碾磨碾米機(jī)和混合碾米機(jī)，不管是哪種碾米機(jī)都是主要的該機(jī)的組成部分有：進(jìn)料裝置、漂白室、卸料裝置、傳動(dòng)裝置、空氣霧化系統(tǒng)和機(jī)架。

擦拭式碾米機(jī)

刮擦式碾米機(jī)是利用米粒與漂白室的部件和米粒之間的摩擦來(lái)使糙米變白，典型的刮擦式大型碾米機(jī)是鐵輥碾米機(jī)。鐵輥碾磨機(jī)加工出來(lái)的米粒表面細(xì)膩有光澤，磨碎的米糠淀粉含量少。但是碾米機(jī)內(nèi)的米粒壓力比較大，局部壓力會(huì)超過(guò)米粒的力量，很容易打碎米。因此，鐵輥碾米機(jī)因不足而無(wú)法替代，需要不斷改進(jìn)和創(chuàng)新。

2、碾米機(jī)

研磨型碾米機(jī)使用涂有金剛砂的高速旋轉(zhuǎn)輥?zhàn)訉⒉诿籽心コ砂咨?這種碾米機(jī)在碾米過(guò)程中產(chǎn)生的碎米較少，但磨碎的米糠中含有大量淀粉，成品米的精度參差不齊，以保證下道工序的順利進(jìn)行。

3、混合式碾米機(jī)

混合式新型碾米機(jī)結(jié)合了刮擦式碾米機(jī)和地面碾米機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，具有良好的工藝效果。我國(guó)常用的NS型臥式螺旋槽砂輥碾米機(jī)，上砂結(jié)構(gòu)，下鐵砂輥，米粒從進(jìn)料口末端到出料口末端逐漸變細(xì)變軟，減小了體積。米粒不會(huì)過(guò)磨，砂輥碾白室出來(lái)的米粒進(jìn)入鐵輥碾白室進(jìn)行細(xì)磨，使加工出來(lái)的米粒色澤鮮艷，碎米少。 MNML系列雙輥立式碾米機(jī)具有低位進(jìn)料、高位卸料的特點(diǎn)，采用吸風(fēng)系統(tǒng)吸糠，降低大米溫度，具有白度均勻、碎米少、出米率高等特點(diǎn)。

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